11 класс (4)

1.

Оптически активный втор-бутилхлорид подвергли свободнорадикальному хлорированию. При ректификации реакционной массы была собрана наиболее легколетучая фракция с интервалом температуры кипения 100-160 °С, содержащая только продукты реакции монохлорирования. Фракция была проанализирована методом высокотемпературной газожидкостной хроматографии с хиральным (оптически активным) носителем.

1. Укажите, какое максимальное число продуктов, по данным ГЖХ, содержалось в собранной фракции.
2. Напишите формулы строения этих продуктов.
3. Какие из полученных продуктов оптически активны, а какие неактивны.

2.

5,90 г квасцов растворено в 50,0 г воды. При этом получен раствор с массовой долей катиона М³⁺, равной 2,06%.

1. Выведите формулу квасцов.
2. Напишите уравнение реакции квасцов со щелочью и с цинком.

3.

Гидрирование непредельного одноатомного спирта с одной двойной связью привело к образованию соединения, в котором массовые доли углерода и кислорода снизились на 1,59% и 0,42%, соответственно, по сравнению с исходным. При озонировании исходного спирта получается этаналь и кетоспирт.

Установите структурную формулу исходного спирта. Ответ подтвердите расчетами. Напишите схему озонолиза исходного спирта.

4.

Брожение представляет собой процесс расщепления сахаров под влиянием биологических катализаторов — ферментов, вырабатываемых в процессе жизнедеятельности различными микроорганизмами. Напишите суммарные уравнения следующих видов брожения моносахарида гексозы: спиртовое, маслянокислое, молочнокислое, лимоннокислое.

Известно, что в процессе спиртового брожения D-глюкоза, D-фруктоза, D-манноза сбраживаются системой дрожжей "зимазой", D-галактоза — дрожжами, сбраживающими молочный сахар. Напишите формулы строения указанных гексоз (в открытой или циклической форме) и объясните, какие особенности в их строении определяют разницу в ферментативном расщеплении.